Nas Furnas

Dia 20 de abril

Como em CASA

Não conseguimos levar todos os nossos convidados para almoçar nas casas da D. Fortunata, da D. Maria e da D. Rita, por isso trouxemo-las ao Octant Furnas.

De lagoa em lagoa, passando pela nascente Quente das Quenturas, descobrimos as melhores cozinheiras da ilha.
Daquelas que toda a gente da terra elogia, e de que os familiares se orgulham.

A D. Fortunata, a D. Maria e a D. Rita aceitaram o convite do nosso Chef, Henrique Mouro, por isso, no dia 20 de abril estarão aqui a cozinhar para si os seus melhores pratos.

AGENDA

19 de abril:
Check-in no Octant Furnas

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20 de abril:
Sugestão de atividades e experiências para melhor conhecer a região
10H30 / Rota das águas
17H30 / Molha o pézinho

ALMOÇO Como em CASA
13H00 / 55€ por adulto com bebidas selecionadas incluídas
Após o almoço poderá conversar com as cozinheiras convidadas e o Chef para descobrir todos os segredos dos pratos que irá degustar.

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21 de abril:
Check-out

Sinta-se como um local!

MENU

Entradas
Bolo Lêvedo
Bolo da sertã
Sopa de fava pilada
Inhame cozido com molho de fígado

Principais
Bacalhoada de caldeira
Cabrito guisado na panela de ferro com papas grossas

Sobremesa
Paio de pero
Tigelada das Furnas

[RESERVE] a sua estadia connosco (desde 850€) ou

[Visite-nos para almoçar no dia 20] (55€ por adulto, bebidas selecionadas incluídas)

Sobre as cozinheiras de MÃO CHEIA

D. Fortunata

É atualmente housekeeper do nosso hotel, mas foi durante 23 anos cozinheira num restaurante típico da ilha. A profissão de cozinheira nunca foi planeada, foi acontecendo uma vez que o seu pai foi cozinheiro durante 31 anos num outro hotel da ilha.

D. Maria

Dizem os locais que é especialista de bolo lêvedo, não fossem os seus 35 anos de experiência. Hoje trabalha numa pequena fábrica de compotas, biscoitos e licores. Adora cozinhar e ter todos à mesa e os seus netos são os maiores fãs dos seus cozinhados.

D. Rita

Emigrada em Toronto, pela família regressou à Ilha Verde. Começou a cozinhar com a sua mãe e atualmente gosta de fazer pratos com os ingredientes que produz, com especial carinho o seu milho.

Para mais informações e detalhes contacte-nos via email reservations@octanthotels.com

Para outras datas consulte [aqui].